激发此次疫情的甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒是一种新的毒株，猪流感、的基因片段。目前，新病毒能否已发生变异尚不清晰，粮农组织已派专家前去墨西哥，查询拜访甲型Ｈ１Ｎ１流感的发病过程，并为墨供给需要手艺援帮。

　　电 结合国粮农组织经济社会部经济学家方成5月４日接管记者专访时强调，只需颠末平安处置并烹调熟，猪肉能够安心食用。

　　方成说，粮农组织迄今还没有表白甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒可以或许影响猪肉，正在加热跨越７０摄氏度的下，病毒能被敏捷，所以只需颠末平安处置并烹调熟，就能够安心食用。

　　粮农组织就此认为，动物优良卫生情况对于防止病毒从人类传染给动物或从动物传染给人类很是主要，并呼吁加强对猪呼吸道疾病的。

　　方成分歧意正在未构成动物疫病的环境下宰猪，由于杀猪对农户影响很大。但目前全球３０％至４０％的生猪是集约化豢养，这种养猪体例相对于过去分离养猪的体例更容易形成疾病，因而目前应亲近关心生猪养殖业的流感发病环境。

　　方成对于甲型Ｈ１Ｎ１流感可能形成的经济影响暗示担心。他引见，并获世界卫生组织和世界动物卫生组织承认。粮农组织担忧本来的名字会形成，影响猪肉消费。